Colesterol

Para quem tem problemas com colesterol e toma estatinas, existem uma solução natural que não tem contra indicação e em um mês tem um efeito incrível, comer laranja Lima da Pérsia, isso mesmo, Lima da Pérsia, disponível em qualquer quitanda, verdurão ou supermercado, com preço acessível e totalmente natural, com um pouco de veneno, mas a casca é grossa e lavando bem não tem problema.
Aqui em Itu no Verdurão Akemi tem a Lima da Pérsia e até instruções de como usar, pois também serve para emagrecer. Se você tiver espaço no jardim para plantar a Lima da Pérsia, vale a pena, pois ela produz bastante e você tem a certeza de um produto livre de agrotóxicos.
Para quem entende inglês, visite o site nutritionfacts.org site muito bom sobre alimentação e alimentos que curam.

Outubro Rosa

Antes tarde do que nunca....
Como esse é o mês da prevenção do câncer de mama, vamos lembrar que prevenir não é fazer auto-exame, prevenir é tomar atitudes que não deixem a doença se manifestar, portanto vou listar abaixo algumas medidas que podem ajudar a realmente prevenir a doença:
1 - Evite alimentos transgênicos - o debate sobre fazer bem ou mal dos alimentos transgênicos só tem uma certeza, esses alimentos são os mais carregados de pesticidas e venenos, pesticidas e venencos não foram feitos para serem ingeridos e fazem muito mal a saúde.
2 - Aumente seu consumo de crucíferas - crucíferas são as plantas que ajudam nosso corpo a se desintoxicar, são ricas em antioxidantes e ricas em anti-inflamatórios. Dessa família fazem parte o brócolis, a couve flor, as couves de folha, a couve de bruxelas. Podemos consumi-las de diferentes formas como sucos verdes, saladas e o meu preferido é couve flor crua com o meu tempero postado no in´cio do blog, a couve flor é crocante e com esse tempero fica uma delícia e você ainda tem todos os benefícios dos componentes antioxidantes e anti-inflamatórios do tempero.
3 - Evite o açúcar - o câncer se dá em corpos ácidos e o açúcar aumenta a acidez do nosso corpo, não vá deixar de comer açúcar e utilizar adoçante, que é pior ainda. Se não conseguir tirar de vez o açúcar, pode-se optar por formas mais saudáveis como o demerara orgânico ou o mascavo orgânico, eu dou preferência para o mascavo pois tem mais nutrientes.
4 - Água - preste atenção na água que bebe, veja no rótulo qual o Ph da água, o melhor é consumir água com Ph acima de 7,5, pois é uma água alcalina, queremos evitar a acidez. Para quem compra água de galão, em Indaiatuba tem um fornecedor de água Ibirá (http://aguaibira.com.br/) segundo Lair Ribeiro é uma das melhores águas do Brasil, no site tem o telefone do distribuidor que entrega em Itu.
5 - Orgânicos - aumente seu consumo de orgânicos, em Itu tem feira de orgânicos todo sábado no Bosque Alceu Geribelo, no Bairro Brasil. Os alimentos orgânicos ajudam a manter os venenos longe do seu corpo, veneno não é algo que devemos ingerir. Estes sitem tem endereços de feiras de orgânicos pelo Brasil - http://www.organicsnet.com.br/  e  http://aao.org.br/aao/onde-encontrar-organicos.php

Back to Eden Garden

Depois de muito tempo fora do ar, voltei a escrever no blog para mostrar meu novo Back to Eden Garden, é a horta de volta ao jardim do Eden, onde frutos eram abundantes, sem nenhum estresse ou trabalho, de acordo com o autor desse nome o Sr. Paul Gautschi.
Desta vez achei a fonte do cavaco que deve ser usado nesse tipo de horta, não o que tinha usado anteriormente.
As fotos ilustram o processo e o tipo de cavaco que estou usando.

 Nesta primeira foto estava iniciando a colocação do cavaco sobre as folhas de jornal, essas folhas servem ara matar a grama, assim o que eu resolver plantar no cavaco não competirá com a grama por espaço e nutrientes. Ao lado meu tambor de coleta de água da chuva.

 Nesta foto já coloquei duas carretinhas(quase 2 metros cubicos) de cavaco, esse mais escuro que aparece à direita embaixo é um cavaco de serraria que tinha colocado antes, mas é muito pequeno e uniforme e o objetivo aqui é diversidade de tamanhos para que possam se formar bolsas de ar para que o cavaco não retire do solo o nitrogênio que necessita para se decompor.

Nesta imagem podemos notar a diversidade de tamanho dos cavacos ao lado do tronco do coqueiro.

Para mais informações visite www.backtoedenfilm.com para assistir o documentário completo, ou se preferir no youtube, é só colocar back to eden ou Paul Gautschi, tem vários vídeos, inclusive melhores do que o documentário.

Primeira colheita de açafrão da terra

Foto do primeiro Açafrão da Terra daqui de casa.

Esse fato me fez lembrar o quanto é importante buscarmos alimentos plantados em nossa casa ou em nossa cidade ou região. Desta forma estamos mais próximos do produtor e é mais fácil conseguir informações mais precisas sobre os métodos de plantio ou criação.

Hoje acabei comprando um ovo caipira na quitanda e depois vi que é de Bastos, São Paulo, nada contra Bastos, mas temos produtores locais, podemos comprar ovo caipira na Agro Niva e também na feirinha de orgânicos do Bosque Alceu Geribelo com o Henrique, que é o produtor e pode te dar todas as informações sobre as galinhas e sua alimentação. Comprando orgânicos locais nós encorajamos os produtores locais e conseguimos um preço melhor e cada vez mais produtores optarão pelos orgânicos.

Semana passada estive em Florianópolis e encontrei um vinagre orgânico de maçã e vinho, de produção familiar, trouxe uma garrafa de cada, a agricultura familiar é a maior contribuinte para a produção orgânica e temos que dar o apoio que necessitam. O Henrique é um exemplo disso, ele tem uma produção local de faz trocas de seus produtos com outros em São Paulo no Ceasa, dessa forma ele nos atende com uma variedade muito boa de produtos sem precisarmos sair da cidade e nos atendendo muito bem.

Feira de orgânicos no Alceu Geribelo aos sábados pela manhã das 8 ao meio dia. O Bosque para quem não sabe fica no Bairro Brasil, um pouco acima da praça do Pinheiro Junior.

Até mais e boa feira.

Vinagre de Maçã Orgânico

Desculpem a demora mas o trabalho está tomando muito tempo, agora vou voltar a escrever com mais frequencia.

Elixir da vida de múltiplo uso, essa é parte da definição do Vinagre de Maçã Orgânico do site "The Alternative Daily"

Existe até um livro com 81 usos desse produto milenar, usado por Hipócrates como antibiótico e anti-séptico e pelos exércitos Romanos como tônico e muitas outros usos por muitas pessoas desde então.

Seu principal fator benéfico para os seres humanos é o fato de ser um excelente alcalinizador do corpo, câncer não desenvolve em ambientes alcalinos. Muitas outras doenças auto-imunes também não.

De acordo com um estudo feito no Japão, pessoas que tomaram o Vinagre de Maçã Orgânico por um período de 12 semanas tiveram, no final do período, menor circunferência abdominal, menor quantidade de gordura visceral e menor índice de massa corporal do que os que não tomaram. O vinagre emagrece, basta tomar uma colher de sopa diluída em um copo de água toda manhã em jejum.

Mas tudo isso só se consegue com o Vinagre de Maçã Orgânico, feito com maçãs orgânicas e no Brasil eu só achei uma marca, a São Francisco, feito no Rio Grande do Sul e vendido em todo o país, aqui em Itu achei na Itu Nativa do Zé e da Renata, na Rua Joaquim Bernardes Borges, 726.

Para quem não é de Itu, o site da fábrica é http://www.vinagreorganico.com.br lá você pode comprar e eles entregam em todo o Brasil.

Aproveitem os benefícios deste excelente produto nacional, faz parte do meu tempero de salada.

O texto abaixo foi retirado do site do Vinagre São Francisco

Uso Popular do Vinagre de Maçã 

A título informativo apresentamos, abaixo, uma síntese de alguns assuntos encontrados no livro do Dr.D. C. Jarvis. 

Enxaqueca

Para ajudar a restabelecer o equilíbrio metabólico do organismo, deve-se introduzir na alimentaçê.o ácidos orgânicos, os quais podem ser encontrados nos vegetais e também no Vinagre de Maçã. 
Por isso a medicina regional do Vermont recomenda 2 ou 3 colheres de chá de Vinagre de Maçã diluído em água, morna ou fria, bebido em jejum e a qualquer hora, como se fosse um chá ou refresco. Pode-se acrescentar 1 ou 2 colhe­res de chá de mel de abelhas. 

Fadiga

A perda de iniciativa e de entusiasmo; a sensação de cansaço quase que permanente, mesmo após um sono natural; a dificuldade em conciliar o sono, são indicações de disfunções orgânicas que podem ser regularizadas com 2 colheres de chá de mel de abelhas e 1 colher de sopa de Vinagre de Maçã, diluídos em água morna ou fria, bebido várias vezes ao dia. 
Obesidade
A medicina regional do Vermont lança mão do Vinagre de Maçã para diminuir a papada e o excesso de gordura, recomendando 2 ou 3 colheres de chá do vinagre, diluído em água morna ou fria, bebido em jejum, diversas vezes ao dia, como se fosse um chá ou refresco. 


Garganta


O remédio regional mais utilizado no Vermont para curar a inflamação e a dor de garganta são os gargarejos feitos com uma mistura de uma colher de sopa de Vinagre de Maçã com 3 colheres de sopa de água, aplicados de 2 em 2 horas. 
Tonificador da Pele após exposição solar
Após uma exposição solar, é aconselhável aplicar em todo o corpo o Vinagre de Maçã para refrescar, tonificar evitar o descasmento da pele. 


Hipertensão 


A medicina do Vermont recomenda: diminuir o teor de proteínas, açúcar e sal refinado; trocar os alimentos à base de trigo pelos de milho e centeio; aumentar a ingestão de ácidos orgânicos naturais encontrados nos vegetais e auxiliar a dieta com 2 ou 3 colheres de chá de Vinagre de Maçã, diluído em água morna ou fria, bebido diversas vezes ao dia, como se fosse um chá ou refresco. 


Condicionador da Pele


Espalhar com a palma da mão um pouco de Vinagre de Maçã puro ou diluído, na região do corpo que interessar. Deixar secar. Lavar com água pura se desejar. O excesso ou falta de oleosidade da pele tenderá a se normalizar com o uso freqüente desta prática. 


Condicionador de Cabelo


Lavar normalmente os cabelos, enxaguando com água pura. Friccionar o couro cabeludo com Vinagre de Maçã puro ou diluído, retomando a enxaguar os cabelos com água pura. 


Mau Hálito 


Para combater o odor desagradável do hálito pessoal sugere-se o uso de 2 colheres de chá de Vinagre de Maçã diluídas em água, bebidas após as refeições e durante o dia. 
Para auxiliar no tratamento, aconselha-se manter uma alimentação equilibrada e higienizar os dentes e a camada branca da língua com a escova dentária. 


Dores Corporais


No Estado Americano de Vermont, combate-se as dores lombares, dores nas juntas, artrite, reumatismo e do geral, com 2 colheres de chá de Vinagre de Maçã, com água, como se fosse refresco ou chá, diversas vezes a dia. Externamente o vinagre pode ser aplicado nos locais doloridos. 


Desenvolvimento 


O Vinagre de Maçã, quando acrescentado na dieta de pintos e frangos, misturado na ração ou na água de beber, resulta em aves de maior peso, crescimento mais rápido, de carne mais firme, de ossos mais fortes e de maior resistência à incidência de doenças. 


Aftas


Misture 2 colheres (sopa) de Vinagre de Maçã em um copo de água. Fazer bochechos com a mistura, diversas vezes. Esmagando 1 folha de sálvia no vinagre melhoram os resultados.

ATENÇÃO: As indicações acima são meramente informativas do uso popular do Vinagre de Maçã. Não são prescrições médicas.
 


Bibliografia:

http://www.thealternativedaily.com/pages/acvspecial.php?FFID=151114&subid=acvfatlossmystery-2

http://www.emporioros.com.br/products/box-com-12-vinagres-de-maca-organico-pet-510ml-%2A%2A%2Afrete-gr%C1tis%2A%2A%2A.html 

 LOS ALIMENTOS MILAGROSOS Erwin Moller, Edit. Grijalbo. FOLK MEDICINE D.e. Jarvis, M.D. Faucet Crest, New York.

Arterosclerose

Para quem tem problemas de arterosclerose, acabei de ler um artigo muito interessante sobre mais uma forma natural de melhorar ou atá curar o problema, acredite se quiser, mas o consumo de suco de romã é o responsável por esse milagre.

Um estudo feito na Itália, com ratos em laboratório, mostrou que os ratos que fizeram a ingestão de suco de romã por 6 meses mostraram sensível melhora na síntese de Oxido Nítrico, responsável por dar mais elasticidade as pequenas artérias aumentando sua capacidade de dilatação, baixando a pressão sanguínea.

As áreas das artérias que apresentavam maior índice de acumulo de placas foram as mais beneficiadas pelo uso do suco, chegando a aumentar em 46,7% a síntese de Óxido Nítrico.

As artérias saudáveis, sem acumulo de placas, tiveram um aumento na síntese de apenas 3,3%, ou seja, o suco ajuda muito no local onde é mais necessário.

Como uma pessoa que não gosta de industrializados, sempre preferindo alimentos minimamente processados, eu faria a opção pela fruta ao invés do suco, a concentração de nutrientes é maior e não tem nenhum açúcar adicionado, só o natural da fruta e, obviamente, fruta orgânica.

Se você tem arterosclerose ou histórico na família, plante um arbusto de romã no seu quintal, vai ser muito útil.

Até a próxima




Fonte:
de Nigris F, Williams-Ignarro S, Lerman LO, et al. Beneficial effects of pomegranate juice on oxidation-sensitive genes and endothelial nitric oxide synthase activity at sites of perturbed shear stress. Proc Natl Acad Sci USA. 2005 Mar 29;102(13):4896-901.

Steve Kroening, Nutrient Insider,  Volume 5, Issue 29 | April 7, 2015

Mel e canela

O MEL DAS ABELHAS E A CANELA EM PÓ


A mistura de Mel e Canela cura algumas doenças. O mel é
produzido em quase todos os países do mundo. Apesar de ser doce, a ciência
demonstrou que, tomado em doses normais como medicamento, o mel não faz mal
aos diabéticos.
A revista "Weekly World News" do Canadá, na sua edição de 17 de
Janeiro de 1995, publicou uma lista das doenças que são curadas pelo mel
misturado com Canela.

DOENÇAS DO CORAÇÃO:
Faça uma pasta de mel com canela. Coloque no pão e coma-o regularmente
No café da manhã no lugar de manteiga e geléia.
Reduz o colesterol nas artérias e previne problemas no coração.
Também previne novos enfartos nas pessoas que já tiveram um antes. O uso
Regular deste processo diminui a falta de ar e fortalece as batidas do
coração.
Nos Estados Unidos e Canadá, se utiliza esta pasta continuamente nos
asilos, onde se descobriu que o mel com canela revitaliza as artérias e
veias dos pacientes idosos e as limpa.

PICADAS DE INSETOS:
Misture uma colherzinha de mel, duas colherzinhas de água morna e uma
colherzinha de canela em pó. Faça uma pasta com os ingredientes e
esfregue-a suavemente sobre a picada. A dor e a coceira irão desaparecer em
um ou dois minutos.

ARTRITE:
Misturar: uma xícara de água quente com duas colheradas de mel e uma
colherzinha de canela em pó. Beber uma de manhã e uma de noite. Se
tomar com freqüência pode até curar a artrite crônica.
Numa pesquisa feita na Universidade de Kopenhagen os médicos deram aos
Seus pacientes diariamente, antes do café da manhã, uma colherada e mel e
1/2 de canela em pó. Em uma semana, de 200 pacientes que seguiram o
tratamento, 75 deixaram de ter dor inteiramente. Um mês depois todos os
pacientes estavam livres da dor, mesmo aqueles que quase não conseguiam
caminhar.

PERDA DE CABELO:
Os que sofrem de calvície ou estão perdendo o cabelo, podem aplicar
Uma pasta de azeite de oliva o mais quente que resistir, uma colherada de
mel e uma colherzinha de canela em pó no couro cabeludo. Deixar por 15
minutos antes de lavar. Foi comprovado que é eficiente mesmo quem deixar a
pasta na sua cabeça somente cinco minutos.


INFECÇÕES DE RINS:
Um copo de água morna misturada com duas colheradas de canela em pó e
Uma colherada de mel, mata os germens que produzem infecção nos rins.
Tomar de manhã e de tarde até que a infecção acabe.

DOR DE DENTES:
Fazer uma pasta com uma colherzinha de canela e cinco colherzinhas de
mel e aplicar no dente que está doendo, repita pelo menos três vezes ao dia.

COLESTEROL:
Duas colheradas de mel com três colherzinhas de canela misturados em
Meio litro de água. Deve se tomar três vezes ao dia para reduzir o
colesterol em 10% em duas horas... Tomado diariamente elimina o colesterol
completamente.

RESFRIADOS:
Para curar completamente sinusites, tose crônica e resfriados comuns ou
severos, misturar uma colherada de mel morna com 1/4 colherada de canela
em pó e tomar com freqüência.

GASES:
A mistura de mel com canela também alivia os gases no estômago,
fortalece o sistema de imunidade, e alivia a indigestão.

VELHICE:
Também evita os estragos da idade quando se toma regularmente...
Misture quatro colheradas de mel, uma colherada de canela e três xícaras de
água. Ferva para fazer um chá com estes ingredientes e beba 1/4 de xícara,
três ou quatro vezes ao dia. Mantém a pele fresca e suave, e diminui os
sintomas da idade avançada. Beber este chá alonga a vida e até uma pessoa de
100 anos pode melhorar muito e se sentir como alguém muito mais jovem.

PERDA DE PESO:
Diariamente, meia hora antes de deitar e meia hora antes de tomar café,
Beba mel com canela fervido numa xícara de água. Se beber todo dia reduz o
peso até de pessoas muito obesas.

DOR DE GARGANTA:
Tome de quatro em quatro horas uma colherada de mel misturada com meia
colher de Vinagre de Maçã

Remédios que podem aumentar o risco de demência e Alzheimer

Segundo estudos da Universidade de Washington que acompanhou 3.434 idosos por um período de 8 anos e chegaram às seguintes conclusões:
O uso de remédios para dormir classificados como anticolinérgico foi relacionado a um aumento de 54% no risco de desenvolver demência e 63% no risco de desenvolver Alzheimer.
O problema é que os anticolinérgicos estão presentes também nos remédios comuns para alergia, ansiedade e depressão.
Portanto, se você faz uso de algum desses tipos de medicação, procure seu médico e informe-se quanto a algum substituto sem os anticolinérgicos.

Fonte: http://www.liveinthenow.com/article/3-medications-that-could-increase-your-risk-of-dementia?utm_source=litn&utm_medium=newsletter&utm_content=&utm_campaign=3_18_15

Óleos para cozinhar

Por algum tempo a grande indústria alimentícia fez e faz muita propaganda que óleos vegetais são melhores do que gorduras animais, baseado em estudos ultrapassados, a verdade é que, dentre os óleos vegetais que temos no mercado, somente alguns são bons para se usar na cozinha.

O que diferencia esses óleos é a sua composição em relação as gorduras poliinsaturadas, monoinsaturadas e saturadas, nessa ordem, elas são elencadas da mais instável sob calor e luz para a mais estável.

As gorduras poliinsaturadas e monoinsaturadas, as da margarina, óleo canola, de soja, milho, girassol são as gorduras menos estáveis e portanto são as mais inflamatórias dentro do seu organismo.

Tem margarina no Brasil que faz propaganda nas mídias dizendo que com ela você cuida do seu coração, que grande mentira, com manteiga você cuida muito mais da sua saúde do que com margarina.

Já a manteiga e o óleo de coco virgem e extra virgem são mais estáveis e melhores para cozinhar, sendo que o óleo de coco é ainda melhor pois contém TCM (triglicerídeos de cadeia média) dentre esses TCMs está o ácido láurico, que melhora seu sistema imunológico.


Portanto podemos usar os seguintes óleos segundo Mike Geary do site truthaboutabs.com:

Óleo de coco extra virgem
Óleo de coco virgem
Azeite de oliva para temperaturas moderadas
Azeite de abacate para temperaturas moderadas
Manteiga natural, de gado de pasto, no confinamento o gado recebe ração a base de transgênicos.

Se tudo isso ainda é difícil para você usar, dos óleos refinados, o menos pior é o de Girassol sem o símbolo de transgênico acima. Fuja desse T como o diabo da Cruz!

Fiquem longe dos transgênicos, pois além do que foi descrito aqui, ainda afeta diversos órgãos, diminuem sua capacidade de reprodução e vem cheios de toxinas para o seu corpo.
 Onde tiver esses símbolo, contém transgênicos que fazem mal a sua saúde, para se ter uma idéia, já acharam traços de Glifosato (Roundup) no leite materno nos Estados Unidos, quer mais toxidade do que isso? A região da Argentina com maior incidência de câncer é onde se plantam transgênicos e se lida com toneladas de glifosato e outros pesticidas.

Obrigado e até a próxima.


http://www.truthaboutabs.com/unhealthy-vs-healthy-cooking-oils.html

Postagem extraordinária, vejam este vídeo que fala do flúor que colocam na pasta de dente. Infelizmente é em inglês, caso não entenda, procure alguém que possa te ajudar.

https://www.youtube.com/watch?v=Azb9ghi1bGI&feature=share

Outro ingrediente de muitas pastas de dente que é perigoso - Triclosan

http://www.thealternativedaily.com/triclosan-liver-cancer-another-reason-throw-antibacterial-soap/?utm_source=internal&utm_medium=email&utm_campaign=N150211

Essa é para quem gosta do microondas

http://www.truthaboutabs.com/microwaves-are-evil.html

Segundo o site http://responsibletechnology.org/health-risks 

In 2009, the American Academy of Environmental Medicine (AAEM) stated that, "Several animal studies indicate serious health risks associated with genetically modified (GM) food," including infertility, immune problems, accelerated aging, faulty insulin regulation, and changes in major organs and the gastrointestinal system. The AAEM has asked physicians to advise all patients to avoid GM foods.

E um texto sobre o alho, em português.....hehehe

O alho é um potente antibiótico natural.

Ele combate vírus e bactérias, com ação comprovada por experimentos em laboratório.

O ruim do alho é que ele deixa um hálito muito desagradável.

A tintura dele, porém, não tem esse inconveniente.
Você pode usá-la sem receio, pois ela não deixa na boca nenhum gosto ou cheiro.

Ela pode ser usada externamente para o tratamento de infecções de fungos na pele (frieira, pé de atleta), feridas e verrugas.

Também pode ser usada internamente, via oral, como um remédio para vírus, bactérias, vermes, gripe, doenças respiratórias, hipertensão arterial, colesterol, resfriados, problemas renais, problemas da bexiga ou dores de ouvido.

Adultos podem tomar até 5 gotas 4 vezes por dia.

Crianças, a partir dos 3 anos, podem tomar 2 gotas de 2 a 3 vezes por dia.

É muito simples fazer a tintura.

Você vai precisar de 1 jarra, 1 frasco de vidro grande, vodca ou vinagre e alho.

O passo a passo da receita é o seguinte:

1. Pique o alho

O alho deve ser picado finamente. Para fazer, isso use um moedor de alimentos, processador de alimentos ou pilão.

2. Faça a extração de alho

Coloque uma boa quantidade de alho picado numa jarra de vidro. Coloque o dobro de vodca ou vinagre na jarra. Por exemplo, se você usou 1 xícara de alho, ponha 2 xícaras de vodca ou vinagre.

3. Processando a tintura de alho

Feche firmemente a tampa da jarra e agite o conteúdo. Deixe a tintura de alho descansar na jarra por 2 semanas. Agite a tintura diariamente. É bom rotular o frasco escrevendo “tintura de alho” e adicionando a data de preparação, para que você saiba que se passaram as 2 semanas.

4. Finalizando a preparação

Após 2 semanas, separar o alho do líquido. Você pode fazer isso usando uma peneira, coador ou pano de queijo.

5. Armazenando a tintura de alho

Coloque a tintura de alho em frasco de vidro escuro com um conta-gotas. Rotulá-lo escrevendo “tintura de alho” e a data de preparação. Ela dura vários anos quando armazenada em local fresco e escuro.

fonte:

http://www.curapelanatureza.com.br

Tempero de salada

Muita gente pensa em salada como alimento saudável, que realmente é, desde que seja orgânica e com o tempero adequado, não com molhos prontos cheios de óleos refinados transgênicos, glutamato monossódico entre outras tralhas.

Para mim, tempero de salada tem que ser forte e bem nutritivo, por isso a lista de ingredientes é longa:

1. Alho espremido
2. Gengibre picado
3. Açafrão da terra ralado fino
4. Pimenta do reino moída
5. Pimenta dedo de moça bem picada sem semente
6. Salsinha
7. Sal do Himalaia ou marinho puro
8. Suco de limão
9. Vinagre de maçã orgãnico
10. Azeite de oliva extra virgem

Alho - espremido e colocado no azeite - Benefícios: ajuda no controle do colesterol e triglicérides, ajuda no metabolismo do ferro no organismo, ajuda a manter os níveis de selênio, anti-oxidante e anti-inflamatório, anti bactericida e antivirótico natural, previne o câncer.

Gengibre - picado bem fino pois é forte e um pedaço grande pode desbalancear o sabor do tempero - Benefícios: alívio gastro-intestinal, ajudando em enjoos relacionados com a gravides e movimentos, excelente anti-inflamatório, protege contra o câncer colo-retal, ajuda a induzir a morte das células cancerosa no câncer de ovário, aumenta a imunidade.

Açafrão da terra - pode-se comprar o pó ou atá a cúrcuma, que é a parte mais nutritiva da raiz, como pode-se também comprar a raiz propriamente dita seca ou fresca e ralar - Benefícios: grande super alimento, excelente anti-inflamatório potente, substitui remédios alopáticos em muitos casos com melhores resultados sem a intoxicação. ajuda muito no tratamento da doença intestinal crônica, alivia a artrite reumatóide, ajuda no tratamento da fibrose cística, inibe o crescimento das células cancerosas e metástases, ajuda a prevenir o câncer de colo, ajuda a prevenir e curar o câncer de próstata, reduz o risco de leucemia infantil, ajuda a melhorar as funções do fígado, proteção cardiovascular, baixa o colesterol, protege contra Alzheimer, limpando as placas amilóides no cérebro, ajuda no tratamento da depressão. 

Pimenta do reino - de preferência ralar na hora de fazer o tempero, dá um sabor melhor e retém mais suas propriedades - Benefícios: ajuda na digestão e saúde do intestino e ajuda o organismo a metabolizar melhor o açafrão da terra e seus benefícios.

Pimenta dedo de moça - tirar as sementes e as partes amarelas que prendem as sementes, cortar a pimenta em pedaços bem pequenos e colocar pouco, salada não pode ser muito ardida, mas se for do seu gosto, você que vai comer - Benefícios:anti-inflamatório, alivia dores e ajuda no sistema cardio-vascular.

Salsinha - Picada fresca, não deve ficar no tempero mais do que 2 dias - Benefícios: inibe a formação de tumor pois neutraliza alguns agentes carcinogênicos, uma vez que é rico em agentes anti-oxidantes, ajuda na artrite reumatóide e ajuda a ter um coração saudável..

Sal do himalaia ou marinho - só colocar o sal a gosto - Benefícios: importante o sal não ter nenhum aditivo químico, muitos tem anti-umectante e os sais refinados normais tem poucos minerais. O sal do himalaia e o sal marinho puro ajudam a equilibrar a pressão sanguínea, eles tem até 16% de minerais em sua composição, ao contrario dos sais refinados que tem 2% ou menos desses minerais.

Suco de limão - espremer o limão e colocar no tempero por último - Benefícios: ao contrário do que se acredita, o limão tem uma ação alcalina em nosso organismo e não ácida, lembrar de colocar o suco de limão como último ingrediente no tempero, pois ele pode reagir com o alho se for colocado diretamente sobre ele.

Vinagre de maçã orgânico- só abrir a garrafa e colocar - Benefícios: este vinagre tem um aspecto turvo, ele baixa a glicose dos diabéticos, ajuda a controlar os triglicérides e colesterol, ajuda no tratamento de vários tipos de câncer, abaixa a pressão dos hipertensos e ajuda a emagrecer pois causa uma sensação de saciedade.

Azeite de oliva extra virgem - só abrir a garrafa e colocar - Benefícios: estrela das dietas do mediterrâneo, não por acaso, tem várias ações benéficas a nossa saúde, ele é rico em polifenóis que garantem suas propriedades anti-inflamatórias, previne a arteriosclerose, protege o trato digestivo de câncer, ajuda a formar ossos mais fortes, aumenta as funções cognitivas do cérebro e ajuda a emagrecer em uma dieta onde os carboidratos são substituídos por gorduras benéficas ao organismo, levando o corpo a usar gordura como emergia em vez de açúcares.

No meu tempero coloco em média 4 dentes grandes de alho, cuidado com alho barato, tem alho vindo da China, um centímetro de gengibre, uma colher de sobremesa de açafrão da terra, uma pimenta dedo de moça fresca pequena, uma colher de chá de pimenta do reino, duas colheres de sopa de salsinha picada, sal a gosto, sumo de meio limão com bastante suco, vinagre e azeite a vontade.

Depois posto um vídeo.

Próximo post será sobre exercícios, até.

Bibliografia

http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=60

http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=72

http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=78

http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=74

http://www.mercola.com

http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=29
http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=100
http://www.thealternativedaily.com/5-ways-apple-cider-vinegar-promotes-great-health/
http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=132

Início das atividades

Esse blog é destinado a esclarecer informações sobre alimentação e saúde, estou cansado de ver pessoas com idéias totalmente erradas com relação a alimentação saudável. Vou postar várias matérias de sites que acompanho nos Estados Unidos e que tem um bom embasamento científico para que as pessoas possam melhorar sua alimentação e sua saúde.
Segundo Dr.Fuhrman em www.drfuhrman.com/library/andi-food-scores.aspx a Couve, a Mostarda Verde e o Agrião são alimentos com pontuação máxima em sua tabela de nutriente X caloria , por isso plantei alguns pés de couve e agrião aqui em casa, conforme fotos abaixo.

Nesta foto temos a direita e fundo a Couve Tronchuda e a esquerda a Couve Galega, conhecida por Kale nos Estados Unidos, essa planta de folha grande é um Açafrão da Terra e o arbusto um Mirtilo ou Blueberry

Nessa foto tem Kale, semente vinda dos Estados Unidos, Pimenta Dedo de Moça, Couve Manteiga, Swiss Chard ou Chardo Suiço Amarelo e Rosa e a esquerda tem espinafre, que plantei a mais de 6 meses e continuo colhendo. Neste canteiro tem também Beterraba, que uso a folha, Brocolis que também uso a folha, comemos os brocolis e a planta continua dando folhas para meus sucos.

Acho importante para quem tem algum espaço, ter sua própria horta em casa, dessa forma tem-se alimentos orgânicos sempre frescos, colho minhas folhas e frutas e faço meus sucos na hora, muito mais saudável e sei de onde vieram os ingredientes.

Para entender essa página, todos esses vegetais são ricos em antioxidantes, que ajudam a melhorar os efeitos causados pelos radicais livres no nosso organismo.

Suco da vida, ou suco do sol, ou suco verde tem excelentes propriedades nutraceuticas, vejam nesse link do youtube a matéria do Dr. Alberto Peribanez Gonzalez no Globo Reporter falando do suco verde.     https://www.youtube.com/watch?v=vcWDwLLZWAk  

Para quem quer se aprofundar mais tem o livro: Lugar de Médico é na cozinha do Dr Alberto da Editora Alaúde.

Por hoje é só, quando der posto mais informações.

Abraços a todos